Penne Panna e Noci

Ingredienti per 2 persone

• 80gr di noci;
• 160gr di penne rigate;
• panna da cucina;
• aglio;
• 1/2 tazzina di latte;
• formaggio grana;
• 30gr di burro;
• sale.

Preparazione
Mettiamo nel mixer le noci, il formaggio grana e un pizzico di sale.
Dopo che abbiamo messo sul fuoco l'acqua per la pasta, in una larga padella mettiamo a soffriggere l'aglio con il burro.
Appena prende colore facciamo tostare le noci tritate con il formaggio e giriamo con un cucchiaio di legno per rendere uniforme la tostatura.
A questo punto aggiungiamo la panna, posizioniamo il fuoco a fiamma media e quando il sugo si rapprende, correggiamo con il latte.
Quando la pasta è al dente, scoliamola (..ma non troppo) e mettiamola nella padella, mescoliamo bene e servire.