Spaghetti Pancetta e Zafferano

Ingredienti per 4 persone

• 400 gr di spaghetti 
• 200 gr di porro oppure 200 gr di cipolla
• 2 bustine di zafferano
• 100 gr di pancetta
• 50 gr di parmigiano grattugiato 
• panna o besciamella 
• burro
• prezzemolo
• sale pepe

Preparazione
Tagliare le cipolle .
Rosolare la pancetta con il burro,quando la pancetta è rosolata aggiungere  la cipolla e cuocere per 5-6 minuti.Quindi aggiungere la panna (o la besciamella) e lo zafferano e far cuocere fino ad ottenere una bella salsina.Appena il sughetto è pronto aggiungere gli spaghetti precedentemente cotti in acqua salata.A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo e mescolare.