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domenica 27 ottobre 2013

Petto di Pollo Ginepro e Arancia

Ingredienti per 4 persone
700 g di fette di petto di pollo
6 bacche di ginepro
un'arancia non trattata
un ciuffo di prezzemolo
un bicchierino di rum
30 g di burro
farina
sale
pepe
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700 g di fette di petto di pollo
6 bacche di ginepro
un'arancia non trattata
un ciuffo di prezzemolo
un bicchierino di rum
30 g di burro
farina
sale
pepe
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  • 700 g di fette di petto di pollo
  • 6 bacche di ginepro
  • un'arancia non trattata
  • un ciuffo di prezzemolo
  • un bicchierino di rum
  • 30 g di burro
  • farina
  • sale
  • pepe
Preparazione
Tagliate a metà le fette di pollo, appiattitele con un batticarne e passatele nella farina. Pulite, lavate e tritate le foglioline di prezzemolo.
Pestate le bacche di ginepro e fatele  leggermente tostare in una padella antiaderente con il burro e la scorza di mezza arancia tagliata a bastoncini lunghi e sottili.
Unite le scaloppine e lasciatele rosolare dai 2 lati. Bagnatele con il rum e il succo dell'arancia,  salatele, pepatele e lasciatele insaporire nel condimento per 2-3 minuti.

Ingredienti
700 g di fette di petto di pollo
6 bacche di ginepro
un'arancia non trattata
un ciuffo di prezzemolo
un bicchierino di rum
30 g di burro
farina
sale
pepe
Preparazione
1) Tagliate a metà le fette di pollo, appiattitele con un batticarne e passatele
nella farina. Pulite, lavate e tritate le foglioline di prezzemolo.

2) Pestate le bacche di ginepro e fatele  leggermente tostare in una padella antiaderente con il burro e la scorza di mezza arancia tagliata a bastoncini lunghi
e sottili.

3) Unite le scaloppine e lasciatele rosolare dai 2 lati. Bagnatele con il rum e il succo dell'arancia,  salatele, pepatele e lasciatele insaporire nel condimento per 2-3 minuti.
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700 g di fette di petto di pollo
6 bacche di ginepro
un'arancia non trattata
un ciuffo di prezzemolo
un bicchierino di rum
30 g di burro
farina
sale
pepe
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