Arrosto di Vitello Latte e Nocciole (Langhe)
Arrosto di Vitello al Limone (Ferrara)
Fagottini di Vitello Crudo e Mozzarella
Medaglioni di Vitello Castagne e Funghi
Ossobuchi alla Milanese
Scaloppine di Vitello Carote e Madera
Scaloppine di Vitello Limone e Aromi
Rotolo di Vitello con Uova
Vitello Farcito al Prosciutto
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