- 500 gr di pasta per pizza
- 1/2 peperone rosso tritato
- 1/2 peperone giallo tritato
- 4 funghi a fette
- 1/2 cipolla tritata
- 40 gr di mozzarella grattugiata
- polpa di pomodoro q.b.
- sale q.b.
Stendete finemente la pasta per pizza e ricavatene 8 tondi di circa 12 cm di diametro. In una ciotola mescolate i funghi, i peperoni, la cipolla e la mozzarella. Stendete sul fondo dei tondi un velo di passata di pomodoro, adagiatevi su una metà le verdure e richiudete a metà formando così un calzone. Sigillate bene i bordi per evitare che il ripieno esca durante la cottura. Spennellate la superficie di olio e infornateli a 180°C per circa 20 minuti.
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