Fesa di Vitello alle Erbe Aromatiche

Ingredienti per 4 persone

• 600 g di fesa di vitello a fette
• 1 rametto di rosmarino
• 1 rametto di salvia
• 1 rametto di timo
• 1 rametto di alloro
• 1 spicchio di aglio
• 1 limone
• olio extravergine di oliva
• sale e pepe

Preparazione

Tritale grossolanemente le foglie di salvia, alloro, timo e rosmarino.

Mettete la bistecchiera sul fuoco, spennellando prima con un filo di olio. Appena calda adagiatevi le fette di vitello e spolverizzate con il trito di aromi.

Cuocete per un paio di minuti, quindi rigirate la carne e cuocete per altri 2 minuti. Salate, pepate e servite subito. Accompagnate con insalata.