Ingredienti- 250 g di farina di castagne
- 30 g di pinoli
- 30 g di uvetta
- 1 rametto di rosmarino
- 2 cucchiai di olio d'oliva
Versate 4 dl di acqua tiepida in una ciotola e unite la farina di castagne setacciandola al momento con un colino a trama fitta. Mescolate con una frusta fino a ottenere una consistenza cremosa.
Ungete una pirofila con un cucchiaio d'olio e versatevi il composto facendo in modo che non superi i 2 cm di altezza. Cospargetelo con i pinoli e l' uvetta, ponete sulla superficie il rametto di rosmarino e versatevi a filo l'olio. Cuocete nel forno a 170° per circa 30 minuti. Lasciate raffreddare per mezz'ora.
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