Tagliatelle Curry e Polpa di Granchio

Ingredienti per 4 persone

• 400g di tagliatelle
• 250g di polpa di granchio in scatola
• 1 scalogno,
• 2 cucchiai di olio evo
• 1/2 bicchiere di panna liquida
• 1 cucchiaino di curry
• erba cipollina
• sale

Preparazione
Scolate la polpa , sbriciolatela ed eliminate le eventuali parti cartilaginose rimaste.
Spezzettate grossolanamente l'erba cipollina.
Fate insaporire lo scalogno tritato in una padella con olio. Aggiungete la polpa e lasciate cuocere 5min.
Salate leggermente, unite la panna e il curry. Mescolate bene.
Lasciate cuocere senza coperchio finché la panna non si sarà addensata.
Cuocere le tagliatelle e aggiungetele al sugo!